Montag, 16. Mai 2016

Zitronen Joghurt Muffins - Thermomix

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  • 1 Stunde und 45 Minuten
  • Personen: 12
  • Schwierigkeit: einfach
  • Kalorien: 1094 kJ, 261 kcal
  • Fett: 9g
  • Eiweiß: 4g
  • Kohlenhydrate: 41g
Fluffige und erfrischende Zitronen Joghurt Muffins
 
170g Zucker 1/2-1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst 100g Butter, weich, in Stücken 250g Naturjoghurt 2 Eier 280g Mehl 1/2 Pck Backpulver 1 Prise Salz Für den Guss: 100g Puderzucker, 2 TL Wasser
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Zucker und Zitronenschale von einer halben Zitrone in den Mixtopf geben
    30 Sek/Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Butter, Joghurt, Eier und 20g Zitronensaft zugeben und 30 Sek/Stufe 4 verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 15 Sek/Stufe 5 verrühren, Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen, 25-30 Minuten (180 Grad) backen.
    Die Muffins in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
    Mixtopf spülen
  5. Zitronenguss:
    Puderzucker, 10g Zitronensaft und Wasser zugeben, 10 Sek/Stufe 3 verrühren.
    Muffins damit verzieren, trocknen lassen und servieren.
     
    Viel Spaß beim ausprobieren
     
    Liebe Grüße
    Kitchen Queen
Zitronen Joghurt Muffins Zitronen Joghurt Muffins

Julia Manzo

Mein Name ist Julia Manzo. Ich komme aus Fürfeld und bin gelernte Industriekauffrau. Backen, kochen und neue Rezepte ausprobieren macht mir mega viel Spaß.
In dem Blog Kitchen Queen möchte ich euch Rezepte für jeden vorstellen. Einfach, praktisch aber immer ein Hingucker und sehr lecker. Wer möchte darf die Rezepte natürlich gerne nachmachen. Über Anregungen, Tipps von euch würde ich mich freuen...


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